절임배추 20kg 몇포기 / 평균 몇 포기? / 체크 사항

김장철이 가까워지면 가장 먼저 떠오르는 고민이 있습니다. “절임배추 20kg이면 몇 포기 정도일까?”

정확히 알아두면 김장 재료를 준비할 때 과하거나 부족한 상황을 피할 수 있어 많은 분들이 매년 궁금해하는 내용입니다.

특히 절임 상태에서는 무게와 부피가 생배추와 달라 혼란이 생기기 쉽습니다.

 

오늘은 포기 수를 계산하는 방법부터 김장 계획을 세울 때 알아두면 좋은 기준까지 차근히 살펴보겠습니다.

 

 

 

절임배추 20kg → 평균 몇 포기?

절임배추는 생배추를 절여 수분이 빠진 상태이기 때문에 포기당 무게가 줄어듭니다.
일반적으로 시장, 농가, 온라인 업체 기준은 아래와 같습니다.

 

✅ 절임배추 20kg = 약 6~8포기

• 절이는 과정에서 수분이 빠지면서 생배추 1포기(3~4kg)가 절임 후 약 2.2~2.8kg 정도로 줄어듭니다.
• 따라서 20kg을 기준으로 보면 평균 7포기 전후로 계산됩니다.
• 업체에 따라 크기 차이가 있어 6포기 구성도 있으며, 작게 선별한 경우 8포기까지도 포함됩니다.

 

 

 

여기서 중요한 점은 ‘포기 수’보다 ‘배추 크기’가 김장 양을 더 크게 좌우한다는 사실입니다.

큰 배추 6포기와 작은 배추 8포기는 실제 배춧잎 양에서 꽤 큰 차이가 나기 때문입니다.

  

 

김장용으로 충분한 양일까?

절임배추 20kg이 실제로 몇 인분에 해당할지 궁금해하는 분들도 많습니다.
생활 패턴과 김치 소모량에 따라 체감이 다르지만 대략적인 기준은 다음과 같습니다.

 

✅ 가족 구성 기준

• 3~4인 가족 기준: 20kg이면 약 1~1.5개월 정도 먹는 양
• 김장 김치 기준: 작은 집에서는 한 해 김장으로 40~60kg을 준비하는 경우가 많음
• 양념 비율: 20kg 기준 양념은 약 7~9kg 내외가 적당한 편

집마다 김치 소비량이 달라 절대적인 기준은 아니지만, 대부분 “20kg로는 김장 느낌이 조금 부족하다”는 의견도 있습니다.

반대로 소량 김장을 선호하는 사람들은 20kg을 한 번에 다루기 적당하다고 말하기도 합니다.

사용 방식에 따라 반응이 다르다는 점도 함께 고려하면 좋습니다.

 

 

절임배추 선택 시 체크해야 할 요소

포기 수뿐 아니라, 어떤 절임배추를 고르느냐에 따라 김치 맛까지 달라질 수 있습니다.

 

1) 절임 정도

• 너무 질게 절여진 배추는 숨이 죽고 아삭함이 떨어집니다.
• 반대로 덜 절여지면 짜지 않지만 양념이 잘 스며들지 않을 수 있습니다.
• 한두 장 부드럽게 찢어보아 결이 살아 있으면서 짜지 않은 정도가 가장 이상적입니다.

 

 

2) 배추 상태

• 속이 노랗게 찬 포기일수록 김치 식감이 좋습니다.
• 배추 겉잎이 너무 많이 제거된 제품은 실제 양이 적을 수 있으니 주의해야 합니다.

 

3) 배송 방식

• 절임배추는 하루만 지나도 금방 물이 생기거나 짜질 수 있습니다.
• 아이스팩·냉장 포장을 하는 곳, 당일 절임·당일 출고 여부를 확인하세요.

 

 

포기 수보다 중요한 것

절임배추 20kg이 6~8포기인 것은 일반적인 기준입니다. 하지만 김장을 준비할 때는 ‘포기 수’보다 ‘얼마나 실한 배추인가’, ‘절임 상태가 적절한가’가 더 중요합니다.

 

✅ 정리하면,

• 20kg은 보통 7포기 내외로 생각하면 되고,
• 가족 구성이나 김치 소모량에 따라 실제 체감은 달라지며,
• 절임 정도·배추 크기·배송 상태까지 고려해야 만족스러운 김장을 할 수 있습니다.

 

알맞은 양을 선택하면 김장 과정이 훨씬 수월해집니다. 이번 김장 준비에 참고해, 너무 많지도 적지도 않은 양으로 깔끔하게 계획해보시기 바랍니다.

 

 

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